A la carte-kort - Jul

Marineret sild

med rødløg og kapers

Karrysild

rørt med æbler

Stegt sild i eddike

stegt med dijonsennep

Sildetallerken

3 slags sild med æg ,rødløg og kapers

Smørstegt rødspættefilet

På groft rugbrød med citron og hjemmerørt remoulade

Smørstegt rødspættefilet

På groft rugbrød. Serveret med rejer og mayonnaise

Røget laks

med røræg

Gravad laks

hertil mild sennepsdressing

Grov sylte

med rødbeder

Lun leverpostej

med bacon og champignoner

Flæskesteg

med sprød svær og rødkål

Hønsesalat

med bacon

Ostetallerken

3 slags ost efter dagens udvalg

Gammelost

På groft rugbrød med fedt, sky og løg

Dagens dessert

spørg venligst betjeningen

Pariserbøf 250 g

Med hakket løg, rødbede, pickles, peberrod, kapers og rå æggeblomme

Æggekage

Toppet med flødestegt bacon og tomat

Frokost engelsk bøf

Serveret med bløde løg, hvide kartofler, agurkesalat og smørsauce

Gazpacho

Kold tomatsuppe med krydderurter og jomfruhummer

Kartoffel-porresuppe

Drysset med purløg og bacon

Vinbjergsnegle

Snegle ristet i hvidløgssmør med tomat og mandler

Ristede kammuslinger

Med hasselnøddesky og grønne asparges

Tallerkenbagt laks

Maskeret med spinat og ravigotesauce

Carpaccio

Skiver af kalvemørbrad med trøffelmayonnaise, peberfrugt og salat,
drysset med revet parmesan

Dagens Ret

Serveres ikke fredag og lørdag, spørg venligst betjeningen

Stegt laks

I følgeskab med citroncreme og hvide kartofler

Dagens fiskeret

Efter havnens udbud, spørg venligst betjeningen

Kyllingebryst suprême

Stegt med tomatpesto, hertil sauterede grøntsager

Mørbradgryde

Med paprika, tomat, cocktailpølser og løse ris

Peberbøf

Bøf skåret af oksefilet, ledsaget af Madagaskar-pebersauce
og håndskårne pommes frites

Wienerschnitzel

Schnitzel af kalvefilet, serveret med den klassiske garniture

Grillet kalvefilet

Med følge af ristet grønt og svampecreme

Kalvemørbrad

Garneret med estragonsauce, grøntsagssauté og dagens kartoffel

Bearnaisesauce pr. person

Ostetallerken

3 slags ost efter dagens udvalg

Madam Baggers isdessert

Tre forskellige slags hjemmelavet is

Madam Baggers "Københavnerstang"

Vanilleparfait, ananassorbet, syltet ananas

Chokoladekage "Marcel"

Anrettet med bær og vanilleparfait

Pandekager

3 stk. pandekager med vanilleparfait

Desserttallerken

Selektion af husets desserter

Lidt sødt til kaffen

3 stk. håndlavet Kardinal-Chokolade

Fiskefilet

Med pommes frites og remoulade

Båndpasta

a la bolognese

(Adskillige af vore retter kan serveres i halve portioner til børn)