Restaurant Madam Bagger
Madam BaggerMadam Bagger

 

FROKOST 
(Køkkenet har åbent 12.00 - 15.00)

Dagens ret
Serveres ikke fredag og lørdag, spørg venligst betjeningen

145,00 kr.

Frokosttallerken
Servering bestående af 4 elementer, spørg venligst betjeningen

175,00 kr.

Frokosttallerken
Servering bestående af 5 elementer, spørg venligst betjeningen

195,00 kr.

Smørrebrødstallerken
3 stk. uspeciferet smørrebrød

145,00 kr.

Sildetallerken
3 slags sild med æg, rødløg og kapers

95,00 kr.

Marineret sild med æg, løg og kapers

65,00 kr. 

Christiansøsild
Arrangeret med rødløg og cremefraiche

85,00 kr.

Røget laks med salat, rygeost og rugbrødschips

125,00 kr.

Smørstegt rødspættefilet
På groft rugbrød med citron og hjemmerørt remoulade

125,00 kr.

Smørstegt rødspættefilet
På groft rugbrød. Serveret med håndpillede rejer og mayonnaise

135,00 kr.

Pandestegt rødspætte med rigelig smør
Ledsaget af persillesauce og nye danske kartofler

215,00 kr.

Clubsandwich
Med kyllingebryst, bacon, salat og karrydressing

145,00 kr.

Rørt kalvetatar af kalvefilet
Rørt med sennepsdressing, tomatconcassé og kapers. Hertil pommes allumettes

150,00 kr.

Tomatsalat
Tomatskiver stænket med marinade af vindruekerneolie og balsamico
præsenteret med fetaost, løg, oliven og brødcroutoner

75,00 kr.

Æggekage
Toppet med flødestegt bacon og tomat

135,00 kr.

Carpaccio
Skiver af kalvemørbrad, med trøffelmayonnaise, peberfrugt og salat,
Drysset med revet parmesan

135,00 kr.

Pariserbøf 250 g
Med hakket løg, rødbede, pickles, peberrod, kapers og rå æggeblomme

145,00 kr.

Mørbradbøf
Ledsaget af champignon à la crème, surt, brød og smør

145,00 kr.

Frokost engelsk bøf 
Ledsaget af bløde løg, hvide kartofler, agurkesalat og smørsauce 

195,00 kr. 

Borgmesterburger 250 g
Med syltede rødløg, salat, bacon og Dronning Victoria ost fra Nørup Mejeri

145,00 kr.

Håndskårne pommes frites
Serveret à part

45,00 kr.

Ostetallerken
3 slags ost efter dagens udvalg

95,00 kr.

Gammelost
På groft rugbrød med fedt, sky og løg

75,00 kr.

Brieost
Med peberfrugt

48,00 kr.

Ostemad

45,00 kr.
  


  

For indhold af allergene ingredienser - spørg venligst betjeningen

 



 

  

 AFTEN
(Køkkenet har åbent 17.30 - 22.00)
 

FORRETTER

 

Gazpacho

Kold tomatsuppe med krydderurter og jomfruhummer

75,00 kr.
Kartoffel-porresuppe

Drysset med purløg og bacon

75,00 kr.
Vinbjergsnegle

Snegle ristet i hvidløgssmør med tomat og mandler

75,00 kr.
Ristede kammuslinger
Med hasselnøddesky og grønne asparges

95,00 kr.
Tallerkenbagt laks

Maskeret med spinat og ravigotesauce

95,00 kr.

Carpaccio
Skiver af kalvemørbrad, med trøffelmayonnaise, peberfrugt og salat
Drysset med revet parmesan

135,00 kr.
   




HOVEDRETTER

  
Dagens ret

Serveres ikke fredag og lørdag, spørg venligst betjeningen

145,00 kr.
Pandestegt rødspætte med rigelig smør
Ledsaget af persillesauce og nye danske kartofler

215,00 kr.
Stegt laks

I følgeskab med citroncreme, grøntsagssauté og hvide kartofler 

215,00 kr.
Dagens fiskeret

Efter havnens udbud, spørg venligst betjeningen

Dagspris
Gråsten-kyllingebryst
Stegt med tomatpesto, hertil sauterede grøntsager og svampecreme

205,00 kr. 
Mørbradgryde

Med paprika, tomat, cocktailpølser og løse ris

195,00 kr.
Peberbøf

Bøf af oksefilet, ledsaget af Madagaskar-pebersauce og håndskårne pommes frites

250,00 kr.

Wienerschnitzel
Schnitzel af kalvefilet, serveret med den klassiske garniture

245,00 kr.
Grillet kalvefilet

Med følge af ristet grønt og svampecreme

245,00 kr.
Kalvemørbrad

Garneret med estragonsauce og grøntsagssauté

265,00 kr.
 
 
For indhold af allergene ingredienser - spørg venligst betjeningen




DESSERTER

Ostetallerken

Udvalg af danske og franske oste

95,00 kr.

Madam Baggers isdessert

95,00 kr.
Madam Baggers "Københavnerstang"
95,00 kr.

Chokoladekage 'Marcel'

Anrettet med bær og vanilleparfait

95,00 kr.
Pandekager

3 stk. pandekager med vanilleparfait

95,00 kr.

Desserttallerken
Selektion af husets desserter

105,00 kr.
Lidt sødt til kaffen

Tre stk. håndlavet Kardinal-Chokolade

55,00 kr.
   
  

 


 


BØRNERETTER
(Adskillige af vore retter kan serveres i halve portioner til børn)


Fiskefilet

Med pommes frites og remoulade

85,00 kr.
Båndpasta
a la bolognese
85,00 kr.
   

 

 

 

  

 

 

Madam Bagger